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高雄2天1夜輕旅行>>點我<<~第一天來到高雄到車站接朋友時間約莫將近一點,早餐很晚才吃朋友們在車上都吃過點東西了,所以想先找個地方坐一下吃個點心順便避一避暑熱,這是可預知的狀況~~因此早已安排好高雄朋友大推的未於美麗島捷運站附近的懿品乳酪菓子店來吃個幸福午茶 
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懿品乳酪菓子手造所高雄市鼓山區青海路173號電話:07-5539896    

我們提早了一點點到~~門還沒開
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門外以經有等候的客人了~清水茶食今年6月新開幕,懿品乳酪菓子手造所的第五家分店清水茶食2.jpg  

是一家專門生產以乳酪為主的產品..蛋糕..果子...等。清水茶食是懿品乳酪菓子系列中唯一提供內用分店,環境很優質店內裝潢採日式風格,ㄧ樓提供內用座位,在外場高挑僅有兩桌座位的大廳中享用茶點真的是ㄧ種奢侈的享受~(很容易客滿、一直有客人詢問是否有位子,難怪還沒開門就有人先來等候了^^)  
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一樓除了外場之外,吧台也可以用餐喔!約莫可以坐4位。
美麗的店長親自為我們解說^^ 

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 二樓是開放團體預約  有時會辦一些活動 例如小音樂演奏  畫展..較靜態型活動等。(好奇詢問一下店長為甚麼不開放二樓捏~~因為光是買伴手禮的來店客都絡繹不絕,人手實在不足呀!!不想為了多賺點業績而犧牲堅持的品質)真的我可以想像如果是直接開放二樓,店內人員必定忙得人仰馬翻,品質一定大大扣分~能這樣堅持品質讓我真的不禁要給她按"讚"啦!! 

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在吧台用餐貼心的準備了置物籃,讓人感到驚喜的是隨即遞上的茶以及可口蛋糕,店長說這是招待的~來此的客人都是如此規格。這次招待的是十勝捲店內最夯的超人氣蛋糕,
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十勝卷 (蛋奶素)
成份:北海道luxe乳酪、法國玫瑰鹽、蜂蜜、日本鳥越粉、橄欖油、上白糖
特別引進北海道luxe乳酪,融入新鮮蜂蜜及法國玫瑰鹽,
將蛋糕的綿密口感完全提昇,讓您吃到日本道地蛋糕職人的手作工法,值得您來品嚐。

這果然是半熟乳酪的魅力,吃起來味道很夠但不是那種很濃郁的香氣,是很真實的乳酪香氣,蛋糕綿密柔軟,最好的嚐味方式是冰冰的ㄔ。這一款個人很喜歡,有種低調的幸福感湧上~~買回來當下午茶~工作之餘犒賞一下自己,值得^^
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內用的部分主要提供飲品、茶點套餐以及冰品。

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茶點套餐有四款固定的搭配~每一款各搭配ㄧ種冷藏乳酪蛋糕+茶點+寒天凍然後再搭配ㄧ杯任選的飲料
我們剛好4個人所以各點一種,飲料請店長為我們做推薦及搭配^^
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這一款是老爺點的"香野茶食套餐"內容有十勝捲、手工餅乾、寒天杏仁凍再搭配ㄧ杯"王妃日式拿鐵"
這一款是王妃日式煎茶搭配咖啡拿鐵,使用的糖是黑糖再放上一朵乾燥玫瑰,很特殊層次豐富的味道~還有淡淡的玫瑰香氣~老爺很喜歡^^

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這款是我點的"川越"套餐內容有帕瑪森乳酪蛋糕、乳酪金薯燒、寒天抹茶凍以及一杯抹茶拿鐵。
抹茶拿鐵很好喝~味道很濃郁~對喜愛甜食的人這是個很好的組合搭配~~(不過就不太適合我)

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朋友A點的是"小川套餐"秋本套餐"有香堤乳酪、太妃夏威儀塔、伯爵布蕾搭配ㄧ杯王妃冰茶(裏面也有一顆梅子唷)

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這款鳳梨酥看得到纖維喔,也是店內超夯的人氣商品喔!雪藏乳酪有覆蓋一層酸奶因此會有較明顯的酸味,偏好酸味的朋友可以試試這一款,香堤的口感則是比較滑順較偏大眾口味。
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朋友B點的是"有雪藏乳酪、乳酪土鳳梨酥、日式脆梅凍搭配的是紫蘇美人茶這套茶點的CP質感覺起來頗高的^清水茶食16.jpg  

熱茶是採用DIY的方式讓客人有泡茶的感覺,首先將茶盒裡頭的茶包拿起放入茶壺中,保溫瓶內的熱水沖泡於茶壺中,接著改上蓋子,用沙漏計時(約三分鐘是最好的浸泡時間)
這一款紫蘇美人茶喝起來淡淡的清香不會有澀味,是店內茶類點率最高的。個人覺得我的茶點套餐比較適合搭熱茶~~【沒注意到有熱茶應該點熱茶的,抹茶拿鐵比較適合單獨品用(帕瑪森乳酪+地瓜燒配抹茶拿鐵有點太過了...)】
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店內可以提供試吃喔!店長說店內的乳酪類都是當天現做 也因此營業時間會比較晚開。
也因此除了高雄之外別無分店(因為現做商品有運送及保存問題)
接下來是冷藏類的乳酪菓子製品
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香橙(左上)內有包裹日本秘漬的橙皮與堂本一樣屬紮實的口感
堂本有一種QQ糖+蛋糕的感覺不太會形容(左下圖)
小尊捲(右上)使用日本北海道生奶油與十勝相屬比較甜
而日式抹茶(右下)則是最新推出的商品
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還有一款懿品鮮芋捲>>點我<<需要事先預約 
依產期不同分別使用甲仙與大甲的芋頭
每個星期五統一製作  星期六日才有提供 
現場買未必買得到喔!!

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店內四款乳酪蛋糕
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分別使用帕瑪森義式乳酪、北海道乳酪、澳洲乳酪(香堤)、法式乳酪(雪藏)
詳細介紹>>請點我<<
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冰糕是以綠豆為皮內包紅豆餡,吃起來冰冰的。
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南生乳酪、太妃夏威塔>>點我<<、富士乳酪>>點我<<看起來都好可口啊~有些商品只在店內看得到~官網上並沒有介紹喔!
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會不自覺一口接一口的乳酪球,一口剛剛好超迷你。米蘭條>>點我<<(右下)內有夏威夷豆
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幸福泡芙(左上)>>點我<<    乳酪軋軋餅(左下)
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杏福盒餅>>點我<<
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  懿品鳳梨酥>>點我<<    南棗核桃糕(右上)>>點我<<    赤豆麻糬酥(右下)>>點我<<
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各式手工餅乾>>點我<<
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看了很多商品成分都有標示海藻糖,這可是下重本啊!海藻糖成本比一般砂糖高很多呢
甚麼是海棗糖呢?簡單的說
海藻糖海藻糖在科學界素有「生命之糖」的美譽
應用非常廣泛
舉凡食品工業 醫藥工業  化妝品中的應用
相關資料參考來源:http://cht.a-hospital.com/w/%E6%B5%B7%E8%97%BB%E7%B3%96
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清水茶食內用的飲品個人覺得很不錯~像這款日式拿鐵加的是黑糖喝起來的風味真的不同~
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這裡也有日式複合式綠茶品也頗受好評~~有機會到高雄不妨來此一坐,如果你已忍不住,也有網路訂單可以宅配到府^^
團購更划算喔!
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大圖欣賞更清楚>>點我<<


其他高雄美食http://hemech1970.pixnet.net/blog/category/3130219




懿品各家門市皆以伴手禮為主  分常溫與需冷藏宅配商品兩大類
蛋糕類建議冷藏宅配
宅配建議團購較划算


品牌故事
懿品/藝品的堅持與創作
http://www.ipin-173.com/company%20ok.html

 

懿品乳酪菓子手造所
官網:http://www.ipin-173.com/
粉絲頁:https://www.facebook.com/ipcheese?fref=ts
美術本舖:高雄市鼓山區青海路173號
營業時間:10:00~22:00
電話:07-5539896

 

 

清水茶食:高雄市新興區中正四路66號(美麗島捷運站步行約5分鐘)
營業時間:13:00~21:00
電話:07-2862627

各家門市:http://www.ipin-173.com/address%20ok.html

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