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心想是澂就是心想事成                
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連續三年得獎,也是我心中的第一名~景田蛋糕的招牌-金牌綠豆椪連續三年榮獲2012年傳統組金牌獎、2013年創意組最佳品質獎以及今年2014年傳統組金牌獎

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景田食品公司創立於1980年,近年更不斷的參與各種糕餅界的競賽,讓各式新產品透過比賽獲得肯定:79年獲得全球美食金牌獎、80年糕餅業成績優良獎、1991年兩項產品同時獲得台北國際美食鑑賞金牌獎…

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以下資料摘自TraNews:2014高雄綠豆椪大賽開始報名 去年冠軍現說明

傳統組裁判長中華穀研所副所長施坤河表示:「這次參賽的選手個個實力堅強,有數十年經驗老道的師傅,也有幾位烘焙新秀,進入決賽的參賽者都能將傳統綠豆椪的精隨發揮到極致,評審時每位委員都傷透腦筋,高雄真是綠豆椪高手雲集。
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食材部分有以傳統香菇魯肉入餡,也有紅蔥頭拌入滷肉燥等餡料,還有為純素者製作的素食綠豆椪,內餡非常豐富而多元。」
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在眾多高手中脫穎而出。到底有甚麼獨到之處呢?心想是澂今天要來幫大家一探究竟。
    
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這一款就是傳統綠豆椪最典型的造型~也是傳統組冠軍綠豆椪,師傅秉持著一個好吃的綠豆椪口訣;ㄧ、外皮要薄如棉帛、層層堆疊。二、綠豆沙能要鬆散化口如螞蟻卵。三、魯肉口味要獨特,入口香氣要久久不會散去,加上少油少鹽少糖低膽固醇的健康理念~並且保留傳統的好味道,因此獲得連續三年得獎殊榮。

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這一款最讓我印象深刻的是,外皮使用較健康的奶油取代傳統豬油,吃起來~皮薄棉密、散發出蛋蛋奶香,
裡面的肉餡有別於一般的傳統綠豆椪,沒有豬肉腥味,或是一層油膩的豬油味,據師傅表示內餡的豬肉也是特挑的喔,挑豬肉可是有學問呢。
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綠豆沙更是讓我驚艷~綠豆沙真的是入口即化,而且有很明顯的綠豆味,就像我們在吃綠豆湯那樣的綠豆味,一般的綠豆沙吃不出這種味道,讓我感受到真正吃綠豆沙的感覺。

 

這真是太厲害太神奇了~師傅說豆沙都是自己做的,而且有別於一般做法,綠豆沙也是他相當自豪的一部分^^果然是有實力、真的是實至名歸。
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這一款就是純以師傅很自豪的綠豆沙最為內餡,不愛吃肉的可以選擇這一款~到現在好幾天了~我都還記得那個綠豆沙的味道,深深的烙印在我的味蕾中了。
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二話不說立馬寄一盒兩種口味的綠豆椪,給嘴利又愛吃綠豆椪的婆婆,果然是老饕級,婆婆一吃到後~~讚不絕口啊~~~~果然婆媳所見略同
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順到一提的是這款鳳梨酥,婆婆說它一吃就知道內餡是鳳梨,而且還是土鳳梨~~好吃的東西不需要太多言語,它自己會說話~~我寄給婆婆時連寄甚麼都沒說。
它真的很好吃喔~
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看得到的鳳梨纖維,吃得到鳳梨香~光看就想讓人流口水~~ 
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同行的友人與景田的呂師傅認識,剛好有個機會到製做現場參觀。
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秉持商品的健康衛生原則,店內專用的麵包包裝機,可以包裝各式西餅、蛋糕、與麵包。 

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先讓麵包吹冷氣降溫之後再予以包裝。

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因此除了冷藏蛋糕外~幾乎所有的商品都有穿上美美的外衣喔^^
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糕餅的製作也是分門別類,二樓統一做西點蛋糕類~
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三樓則是統一製做麵包類,瞧~~這剛出爐的麵包~正在對著我招換~~來吃我~快來吃我~~
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四樓則是倉庫,五樓是包裝區。
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這款也是店內主打的綠豆椪~下次也來試試看~~^^
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好吃不怕人試吃,想吃吃看不需要一次買ㄧ盒~店內就有單顆販售~有喜歡再訂購~~有自信的商品就是這樣~~如果你住附近~或是到澄清湖旅遊,不妨來此看看。
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以前我一直以為我不愛吃綠豆椪~~當我遇到景田之後~那種會讓人再想念的味道~很值得細細品味,我才發現,我不是不愛吃綠豆椪,我只是喜歡好吃的綠豆椪。
有想送綠豆椪給我的朋友,先說喔~~不是景田的冠軍綠豆椪,我可不愛喔^^
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心想是澂的真心推薦~  


 

 心想是澂就是心想事成

 

 

店家資訊

【景田囍餅蛋糕】

官網:http://www.jingtiancake.com/about.php

陽明店:高雄市三民區陽明路388號 
07-3856346 07-3895234

更多產品資訊介紹

 

 

 

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留言列表 (1)

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  • hank媽(慧君)
  • 我家也是一下子2盒一掃而空呢!!
  • 我覺得他的綠豆餡很厲害,是我吃過最好吃的綠豆沙~~

    心 想 是 澂 於 2014/08/09 22:56 回覆

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