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在高雄擁有多家門市(五個門市四個百貨專櫃)的知名糕餅店"方師傅點心坊"創立於1993年已有20年歷史,目前總共有9個營業據點,也是此次第三屆高雄綠豆椪的得獎店家,榮獲2014年高雄盃綠豆椪大賽傳統組: 最佳手藝獎..................

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位於瑞北路的方師傅點心坊,遠遠的就看到門口停放多輛機車以及陸續湧入店內的人潮
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很誇張喔~~~人潮不斷..
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去年更是綠豆椪的冠軍店家,這麼有實力,難怪生意這麼好~
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這是傍晚初來乍到時櫃上滿滿的各式各樣令人口水直流的麵包~
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哇~~這麵包是不用錢嗎?不停的夾~每個人手上都一大盤~
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不消幾分光影~架上的麵包已經所剩無幾了~簡直比蝗蟲過境還厲害呢!!嘖嘖嘖!!
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門口展示著今年的冠軍綠豆椪禮盒,有10顆裝超大方大禮盒
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也有6顆裝的一般尺寸禮盒裝
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這就是今年的最佳手藝獎。有大小兩種尺寸~今年的綠豆椪除了口味以及風味上的精進之外,也帶入了健康概念~低油低脂少糖多健康^^
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皮的部分~~油皮與油酥的結合~使用的油是紐西蘭的奶油。內餡使用的香菇是台灣埔里生產的香菇,不但品質佳香氣也很棒(成本高很多)
還加了養生原料~~核桃在裡面~真的是口感與風味都有大大加分。
糖的添加使用的是海棗糖喔。

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還有可愛型尺寸~食量較小的一顆剛剛好~很適合小朋友或是淺嚐。
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因應客人不同口味需求~因此以此得獎作品為延伸開發另外三種口味,讓顧客能有更多口味上的選擇~
這款蛋黃肉鬆我就很愛^^不愛吃綠豆椪的我~呵呵一次可以吃兩顆喔~
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豆沙餡與蛋黃肉鬆的比例恰到好處~老爺很意外的~不愛吃肉鬆不愛吃綠豆沙的我竟然可以一口氣吃兩顆~~~
那只能說方師傅(其實得獎的師傅姓藍)的手藝高超了~~~這最佳手藝獎果然實至名歸。
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這是大顆的剖切面~不過個人喜歡小顆紮實感^^
  
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這款是去年的綠豆椪創意組冠軍~芋香綠豆椪也是非常超人氣的一款~據店家說因為很熱賣~所以今年會延續販售。
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採用大甲芋頭~以傳統"偶規ㄎㄧㄠ"為發想來製作。這一層一層美麗的層次~加上內餡的芋香,還真的吃得到"偶規ㄎㄧㄠ"的味道耶!好其妙的口感喔~~
是綠豆椪?是偶規ㄎㄧㄠ?還是芋餅?還有肉燥香~~好奇妙的一種組合~造型更是有趣別俱含意,
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小顆的綠豆椪包裝也是精美大方~
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一盒8顆共有4種口味每種各兩顆~(也可以自由搭配)
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除了香菇滷肉、肉鬆蛋黃還有純綠以及純素供4種口味。
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買回來若不即時食用,要記得先置訪冰箱冷藏,但也不要放太久喔!
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砌上一壺茶(紅茶、黑咖啡都很對味唷^^)享受一下悠閒時刻~沒想到小時候就被我打入冷宮多年的綠豆椪,今年讓我有了煥然一新的新感受。
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順到一提~這款超人氣商品~瑪喜今喝價喔~
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黃金起司捲~推出兩年持續熱賣~
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店家資訊
方師傅點心坊

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客服專線號碼:0983-663-168
宅配專線:07-9668889 
高雄市前鎮區瑞北路138號


 

 

 

 

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