心想是澂 就是 心想事成

心想是澂就是心想事成

台南餐廳美食又多一項新選擇囉!!位於台南新天地附近西門路上新開幕的韓式燒肉"笨豬跳"是台南第一家分店。雖然位置不顯眼但招牌卻很容易認，因此不難找，周邊也都有停車場。
白天到新天地逛逛還有對面的藍晒文創園區，晚餐就選擇在"笨豬跳"。

店家資訊
"笨豬跳"韓式燒烤餐廳【台南店】
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預約訂位專線：06-2156866
店址：台南市西門路一段694號
>>營業時間．11:30-14:00    ．17:30-22:00
最低消費$350/人
服務費10%
 
新竹台中以及台南店的裝潢都是一樣的，烤肉架式使用汽油桶改造而成還頗具一番特色。

烤肉台上方都有一管抽煙機，別看這細細的，抽油煙吸力倒挺強的。

 
吧檯的汽油桶花樣繽紛。
 
貼心的置物櫃設計，因應客人各種需求~尺寸也有不同的規格，擔心衣服沾染油煙味，可以將外套放入店家準備好的吊衣櫃裡。豬豬造型的鑰匙圈真口愛^^
 
菜單裡有兩種套餐分別是$1680以及$1880和單點的菜色～欲看菜單請點 笨豬跳價目表
 
菜單上沒有的韓式小菜，菜色多樣豐富，只要你點菜消費達到低消，小菜免費無限供應喔!每個人的口味不同~這幾道小菜心想是澂覺得味道剛好不會太鹹也不會太甜。
 

 
這韓式炸醬麵使用的醬料是道地的韓式醬料，鹽色看起來很黑，以為會很鹹~吃起來一點兒也不會死鹹喔!黑色是因為使用黑豆。

麵的口感有點QQ的。

 
這道石鍋拌飯也很推~老實說我不愛吃石鍋拌飯，大概是因為以前不好的經驗吧!!對石鍋拌飯沒甚麼好感，感覺是吃剩菜拌飯。因為想到要分享食記跟格友們，除了本來都不吃的食物外~
即使不愛吃~我都會至少客觀的角度去品嚐，再把口感分享給大家。
沒想到我一吃，真的讓我對石鍋拌飯又改觀了，真的很好吃呢^^記得那黏在鍋底硬硬的鍋巴也不要放過唷!

 
這一道大人小孩都愛的韓式水蒸蛋也超有趣的~不停的噴冒蒸氣，還會從不同的地方輪流噴~直讓我連想起蒸汽火車的火車頭~~嗚~嗚~七洽、七洽~~

韓式辣豆腐鍋這一鍋必點 ，好吃好吃~裡面的料也超多的~有花枝，蛤蜊，蝦仁...很快就被掃光了。不會太鹹~就算沒配飯也可以單吃。
 

這一次手伸得太晚只吃到一些些~下次去一定要自己點一鍋來 吃 
  
出菜的順序為熟食先上，待用餐玩吃後才會開始送上烤肉的食材。

 
瞧這被滿滿圍成一桌的豐盛，有一種濃濃圍爐的氣氛呢!

 
很快的桌面又讓出空間來了，這是現在台灣正夯的韓式炸雞，外片裹著的那一層甜甜鹹鹹的帶點微酸，裡面的皮是脆脆滴~先炸過後再入鍋拌醬。層次較多元~
與一般乾式炸雞各有風格。會讓人一口接一口~

韓式海鮮煎餅~這一款也是超推啦!!裡面的海鮮料好多，皮脆內餡飽滿家上滿滿的海鮮料~吃起來很有滿足感 

原味吃就很好吃了~再搭配醬料整個味覺層次都被提升了，很讚喔!!記得原味沾醬兩種都品嚐唷!

 
中場甜點以這道起司地瓜燒出場~真的是很適合的Timming~

 
濃濃豐厚的起司拉起長長的絲，這道對小孩和愛吃起司的人可是超級吸睛，就算沒吃完也肯定要打包~因為回家烤過之後一樣好吃啊~非常適合打包外帶的ㄧ款^^

 
喝個飲料梢做歇息之後~接下來便是燒烤的部分了~其實吃到這裡已經有點飽了..

看著那燒得火紅的炭，突然浮起了賣女孩的火柴的畫面，這一堆炭對她來說可是奢求的幸福，這樣的幸福我們是隨手可得呢!
 

燒烤其實是有學問的~不是把肉放在鐵盤上翻來翻去就了得~所以這裡的燒肉是有專門的燒烤師傅為客人服務~還會一邊為客人解說，這對我來說真的是太好的消息了
 
飛天翼板牛和蜜醬牛肋條都是肩部的肉~差別於切割的形狀而已。豬肉的部分採用的是溫體豬，吃起來真的不一樣~沒有一般豬肉的腥味。
 
 師傅一來就先烤了牛肉，烤肉的時候師附凝神而專注~同時也為我們講解與燒烤有關的常識~

 
那些肉在烤盤上滋滋作響，顏色越來越可口，而且油煙沒有想像中的多(原本以為會是那種烏煙瘴氣然後不停的撥菸閃煙的狀況)，真的是一種很優雅的燒烤。

 
光看就很想把照片啃掉...豈止師傅烤肉凝神專注~大家的視線也是直接黏在烤盤上了 

 
外表煎得赤赤的(台語)，內嫩多汁~大家吃得好開心好滿足喔~

 
貼心的師傅當然不忍心讓我煎熬太久，接下來~就是松阪豬上場了。剛開始我有點擔心，先烤牛肉等一下豬肉不是就沾到了嗎?的擔心是多餘了~因為不同的肉品使用的烤盤是不同的。
跟據肉品的特性~像是豬肉需要全熟的，因此這種烤盤很聚熱，因此能將熱源鎖住，讓豬肉可以短時間內熟透飽留住水分，吃的時候鮮嫩不會乾柴。
 
肉的香氣直撲鼻而來，師傅說松阪豬有很多烤法~每個人的喜好不同~但他建議最好是外面煎烤到有點赤赤，又不會太硬的程度~是最好的口感~相對烤工也是難度比較高的。
果然~我天生就是來吃的， 這也正是我喜歡的口感~~
 
真的很好吃唷!好的食材也是要有好的料理~所以有專人烤才不會浪費好食材~我以為我沒吃牛~那些吃牛的會讓我一些，沒想到..此時沒人在顧情面了..是說當下誰能抗拒呢 

 
薄片的吃法也很棒~師傅說~很多人烤牛肉都一直翻面~這樣烤出來的肉會很老不好吃~只要翻一次就夠了~
 
也可以搭著生菜、豆芽菜包著吃。

 
原味三層肉， 哇塞這麼肥~是誰點的??待會兒誰要吃啊?

師傅說因為這部位的肉油脂較多~因此燒烤的重點在於將肥油逼出，然後烤得稍微收一些乾一些~很多人喜歡吃這種有肥肉的。

是這樣嗎?  我待會兒肯定要把肥肉咬掉。

這啵滋啵滋作響香氣四溢的三層肥肉即將盛盤
 
雖然打算把肥肉咬掉~但基於品嚐美食的基本態度，我還是禮貌性的嚐了一小口... 咦!哇~好好吃喔~竟然沒有吃肥肉軟噁的感覺~真的很好吃~怎麼會這樣呢?那不是肥肉嗎? 我竟然多吃了幾塊，
也是很快的被大家解決了~我想這應該是大家都覺得好吃吧!! 

這是一場愉快的用餐，不論是環境、服務、食物的美味度、都達到一個水準，台南又多了一個用餐的選擇。

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