寫信給我

  

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 造訪N次,也介紹過許多好友,大家一試皆成主顧,所以決定寫篇文,與大家分享。

坐落在台南市永華路與夏林路/海安路交接處,大大的看板 ,是在我N年前下班開車經過時都會看到的。
大大的看板寫著"烏家庄"三個字,簡單的畫ㄌ隻雞,讓我不禁想起ㄌ在台中常常去吃的"小魚兒"。
這家店賣得應該也差不多是這類的雞湯美食吧!!

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每天每天那大大的看板映入眼底....有天終於忍不住,邀約老公一同前往...
從此就奠定ㄌ我們與烏家庄的緣分ㄌ^^
這是跟台中"小魚兒"不太一樣的店,離題一下~~小魚兒雖然名字有個魚,但他賣的不是魚而是雞,
對吼~為甚麼捏??以前從沒想過的問題.........舞瞎郎ㄟˇ當ㄍㄚˇ蛙貢啊!!

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前幾天是立冬,根據往年的經驗~當天一定擠爆ㄌ整間店~

所以立冬當天我賢慧的自己煮ㄌ鍋人參雞湯幫我家老爺子補一下身子,
這天我特選ㄌ個下午時段非用餐時間前往,一是要躲開人潮,

二則是想多拍一些照片好回來寫文,不好打擾到人家用餐。

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 路上...你看~這是立冬後下午約4:30在台南街頭上機車騎士的服裝,

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這兒有像是冬天快來ㄌ的景象嗎??嘖嘖!!在台南我從未收起過夏衣,
來台南8年ㄌ~僅有第一年棉被有拿出來~之後就一直放在衣櫃未曾使用ㄌ......

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台南天氣暖,人情也暖^^
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這裡很好找,幸運的話車可以停在門口或附近。也有專有的停車場,

不過可要先打電話過來問詳細位置,因為在你眼所不及之處。

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這間店不大~~坐位也不多~約莫十來桌~有四人桌六人桌也有八人桌的,約有六十個坐位。
但生意好時~我曾經有訂位的情形之下~已經被排到角落處~卻仍覺得很幸運~是因為還有很多人沒位子可坐,
這一等不知要等多久?有ㄌ那次的經驗後,我每次去都會事先訂位...

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猶記得N年前初次造訪時~店內有些許冷清~一時之間不免擔心起來~

菜單  

在又期待又怕受傷害的情形下,我們點ㄌ養生烏骨雞,以及一些熱炒,

早已忘ㄌ當時點甚麼菜ㄌ~~因為讓我們印象深刻的是那一鍋養生烏骨雞ㄌ,
一段時間必會來報到,也介紹過很多好友,大家都吃得很滿意~

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 雖說是藥膳~有藥膳香卻沒有藥膳的苦澀感,
雞肉煮得恰到好處~吃起來嫩嫩的~很鮮甜
別看這一鍋黑嚕嚕的...可是大有來頭的^^

  
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牆上掛的正是這帖藥膳的來由,來頭不小吧!!

讓這每次許願總是希望身體健康的我如獲至寶*0*
我懶得打字~~乾脆直接用拍得比較快ㄏㄏ。
甚麼!!字太小?!看不清楚....

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這樣夠清楚ㄌ吧!!~~

有人會問~這是藥膳食補~常吃會不會補過頭ㄌ啊!
關於這點我們也有請教店家,他們說這補很溫和,
男女老少大人小孩都可以吃,所以我想吃就去吃,
也沒顧忌太多,生理期我也照吃不誤。
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現在它已經被我列為吃的保養品ㄌ,一段時日就過來讓它

調裡調理我的身子。重點是很好吃^^

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外頭陽光漸漸轉為溫和,門前的小景,在這車水馬龍的街道邊,更顯得有份安然自在的

氛圍,

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這時還沒到晚餐時間,工作人員依然忙忙錄錄,這裡的客人越來越多,
新客加回客.這裡客人的回流率很高,就像是我們,都不知來過幾回,
數也數不清ㄌ吧!!
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工作人員忙著打包一包包宅配的雞湯,好幾張桌子都成ㄌ臨時的工作桌,

看著他們生意是日漸興旺與我初次去時真的是差別很大,證明是很有實力的一家店。
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一進門~老闆娘過來招呼,劈頭就說:你們這個時間來是對的。
哈哈~她怎知我是故意這個時間來的!!
照慣例點ㄉ鍋養生烏骨雞,有時我覺得稍為補下就好~會點半隻,

因為半隻有時我們還吃不完。

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 但覺得有需要多補一些~會點一隻~這次老闆娘說先煮一鍋半隻的,

另外半隻她直接幫我們先打包好~做快速冷卻~讓我們帶回家時可以立即冰到冰箱裡。
那半隻就是回家後的隔天可以再吃兩餐。
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這是打包好包裝的樣子。

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綠色那盤是瓜子鬚,就是龍鬚菜~我喜歡吃他們的龍鬚菜,有一股特殊的香味 

另外一道看起來像筍子的菜,那不是筍子喔~~是甘蔗..
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        (因應物價波動,價格請以店內為主,本菜單僅提供菜色參考)

叫做甘蔗筍,是因為它長得像筍~其實是甘蔗葉接近甘蔗有一小段很嫩的地方,

吃起來真的很嫩~朋友一邊吃一邊搖頭,嘴巴一邊說好吃!!好吃!
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這盤溪蝦,我覺得恰到好處~~有的溪蝦沒弄好~~不是太酥太乾,

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就是油還含蝦身裡~~這個溪蝦看起來不會太小隻,頭好壯壯的樣子
有酥但不會太乾,油也有逼出來。香香酥酥的,喝價喔~

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對於好吃的食物我不太會形容,盡量盡我所能的表達,但真的只有去吃過的才能體會。
我們現在食量不大~很容易飽~有時兩人甚麼都沒點~只點半隻雞,也是吃得很開心很滿意。
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老闆娘說打卡可以送一盤菜(高麗菜、凍豆腐、還有...一樣忘ㄌ,任選一盤)
我點ㄌ高麗菜,想說晚上多吃些菜少點負擔,加在湯裡應該也會讓湯頭更甜些

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這盤鹹蛋炒苦瓜也得要來給它ㄜ樂一下,一端上桌~哇香氣撲鼻,它的蛋黃很大氣,

整盤苦瓜都被蛋黃包裹住ㄌ,很下飯喔!苦瓜也不會苦~不會太硬也不至於軟爛。
等待上蔡的菜單夾    
 廚房的火爐正熱~廚師正在趕緊趕工~電話一直來下單宅配...
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吃這烏骨雞原汁原味就很好吃,如果希望口味再重一點,可以加些胡椒岩鹽。
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岩鹽的沾法:首先在擺放鹽的下方有碟子(這部分是採自助式的),舀起一些岩鹽,

一點點就夠ㄌ,吃太鹹也不好..
烏家庄岩鹽     

然後舀一些烏骨雞湯加入碟子,與鹽拌融,吃肉的時後沾一些岩鹽湯就非常美味ㄌ,
雖然也有提供辣醬~不過個人覺得沾辣醬吃太可惜ㄌ...
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天色漸暗,客人也陸續進門,裡面位子還很多,這位人客好像偏愛外面的FUㄋ^^
不知是不是這樣~~我發現裡面的桌子好像都被訂位ㄌ,每張桌子都放張訂位的牌子。
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如果你一定要坐裡面的話,建議還是乖乖的先訂位喔!!
不過外面的FU也不錯~竹桌竹椅、主人懷古的鄉村擺飾也是別有一風情
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今天貪心的菜點多ㄌ些~~吃得有點撐~所以到處走走消化一下,以前眼裡只有那一鍋雞湯,

還沒仔細看看過~還真看到許多以往沒注意到的擺飾,真是蠻有味道的..

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這是魯味~很特殊~因為是用烏骨雞湯去滷的^^口感接近軟嫩~吃起來不會太耗牙力
有股藥膳香氣,因為這裡的招牌就是烏骨雞湯~~所以啦你會看到黑嚕嚕的湯跟黑嚕嚕的肉。
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這還有道我超推薦的!!但是要事先預約~因為現場要等很久,那就是塩X雞..(拍謝啦~~我找不到那個字)

如果人多的話~除ㄌ吃烏骨雞湯~可以再點一隻塩X雞,記得要事先電話預約喔!!
若是人少~~又很想吃雞湯跟塩X雞,可以現場吃雞湯~塩X雞打包回去~~就算冷掉也很好吃喔!!
這次沒有點~所以沒有拍~
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三代傳承的好味道...

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努力的吃~但是還剩下一些~~真的吃不下ㄌ~~這次點的有點多ㄌ~雖然剩下不多的湯,

但我們可捨不得將它留在這裡,得一滴不剩的打包回去ㄋ。
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這裡的客人,每桌都是這樣~即便剩下一點湯也要包回去,來這麼多次沒見過客人離去,
鍋底還見湯的ㄋ^^ 

中途要加湯是要收費低唷!!有點雞湯才能加購湯底喔!!!湯底不單賣的唷!!
珍貴ㄋ! 

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除了我常吃的養生烏骨雞湯外,店內還有龜鹿二仙雞,如果有聽過龜鹿二仙膠的,
就知道這一味是顧筋骨的。 還有鮑魚雞、鳳凰排翅、新推出的三寶雞、
牆上的海報都有詳細的介紹!這裡就不多做說明ㄌ~~手快抽筋ㄌ>"<

烏家庄燈籠
 

原本只有晚上營業的~因為生意超好~~所以現在中午就有ㄌ。

 

 

烏家庄

粉絲專頁:https://www.facebook.com/WuChiaChuang?fref=ts

 

台南永華店:台南市永華路78號(夏林路口) 

賞味專線:06-2296500

 營業時間:中午12:00-凌晨24:00
 外帶及宅配服務..電洽06-2296500或電0910-873511吳先生

 

  

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留言列表 (6)

發表留言
  • 肥布丁
  • 我好喜歡吃鹹蛋炒苦瓜^^
  • 好吃捏~吃到後來還有剩蛋黃~整個通通拿來拌飯ㄌ~~只差沒舔一舔ㄌ~~哈哈^^

    心 想 是 澂 於 2012/11/17 23:58 回覆

  • Grace幸福漫步
  • 我愛這個~口水快流下來了~~
  • 吃過以後~更愛^^我一年四季都會去~~已經數不清去幾次ㄌ~~~享受美食又能照顧身體~~

    心 想 是 澂 於 2012/11/18 00:00 回覆

  • ♨賣女孩的小火柴 0936371919♨
  • 寫的真棒~
    內容豐富比店家官方網站詳細多了.應該找妳寫才對..哈~
    我老家在後巷3步路而已都沒有去光顧過...
    可能在地台南人都習慣吃沙茶火鍋~
    經您這樣圖文並冒詳細解說之後突然想去吃看看了...

    話說男老闆以前身體很強壯現在感覺他老了很多也變瘦了~
    常常看他中午推著小貨車往我們巷內去他們租借的房子倉庫裡拿食材...
    感謝您的推薦唷!
  • 謝謝你的誇獎!!我只是把自己的感想以吉知道的寫出來而已,這家我吃ㄌ好幾年ㄌ^^所以推薦給大家~希望你也會喜歡^^

    心 想 是 澂 於 2013/01/09 01:06 回覆

  • OldFather


  • 這間真的蠻有名的!

    之前家人吃過也讚不絕口,可惜自己還沒吃過 :(
  • 那你就太對不起自己了XD~~

    心 想 是 澂 於 2014/03/17 18:09 回覆