心想是澂 就是 心想事成

 造訪N次，也介紹過許多好友，大家一試皆成主顧，所以決定寫篇文，與大家分享。

每天每天那大大的看板映入眼底....有天終於忍不住，邀約老公一同前往...
從此就奠定ㄌ我們與烏家庄的緣分ㄌ^^
這是跟台中"小魚兒"不太一樣的店，離題一下~~小魚兒雖然名字有個魚，但他賣的不是魚而是雞，
對吼~為甚麼捏??以前從沒想過的問題.........舞瞎郎ㄟˇ當ㄍㄚˇ蛙貢啊!!

前幾天是立冬，根據往年的經驗~當天一定擠爆ㄌ整間店~

所以立冬當天我賢慧的自己煮ㄌ鍋人參雞湯幫我家老爺子補一下身子，
這天我特選ㄌ個下午時段非用餐時間前往，一是要躲開人潮，

二則是想多拍一些照片好回來寫文，不好打擾到人家用餐。

 路上...你看~這是立冬後下午約4:30在台南街頭上機車騎士的服裝，

這兒有像是冬天快來ㄌ的景象嗎??嘖嘖!!在台南我從未收起過夏衣，
來台南8年ㄌ~僅有第一年棉被有拿出來~之後就一直放在衣櫃未曾使用ㄌ......

台南天氣暖，人情也暖^^
  

這裡很好找，幸運的話車可以停在門口或附近。也有專有的停車場，

不過可要先打電話過來問詳細位置，因為在你眼所不及之處。

這間店不大~~坐位也不多~約莫十來桌~有四人桌六人桌也有八人桌的，約有六十個坐位。
但生意好時~我曾經有訂位的情形之下~已經被排到角落處~卻仍覺得很幸運~是因為還有很多人沒位子可坐，
這一等不知要等多久?有ㄌ那次的經驗後，我每次去都會事先訂位...

猶記得N年前初次造訪時~店內有些許冷清~一時之間不免擔心起來~

在又期待又怕受傷害的情形下，我們點ㄌ養生烏骨雞，以及一些熱炒，

早已忘ㄌ當時點甚麼菜ㄌ~~因為讓我們印象深刻的是那一鍋養生烏骨雞ㄌ，
一段時間必會來報到，也介紹過很多好友，大家都吃得很滿意~

     
 雖說是藥膳~有藥膳香卻沒有藥膳的苦澀感，
雞肉煮得恰到好處~吃起來嫩嫩的~很鮮甜
別看這一鍋黑嚕嚕的...可是大有來頭的^^

牆上掛的正是這帖藥膳的來由，來頭不小吧!!

讓這每次許願總是希望身體健康的我如獲至寶*0*
我懶得打字~~乾脆直接用拍得比較快ㄏㄏ。
甚麼!!字太小?!看不清楚....

 

這樣夠清楚ㄌ吧!!~~

有人會問~這是藥膳食補~常吃會不會補過頭ㄌ啊!
關於這點我們也有請教店家，他們說這補很溫和，
男女老少大人小孩都可以吃，所以我想吃就去吃，
也沒顧忌太多，生理期我也照吃不誤。
 

現在它已經被我列為吃的保養品ㄌ，一段時日就過來讓它

調裡調理我的身子。重點是很好吃^^

外頭陽光漸漸轉為溫和，門前的小景，在這車水馬龍的街道邊，更顯得有份安然自在的

氛圍，

這時還沒到晚餐時間，工作人員依然忙忙錄錄，這裡的客人越來越多，
新客加回客.這裡客人的回流率很高，就像是我們，都不知來過幾回，
數也數不清ㄌ吧!!
 

工作人員忙著打包一包包宅配的雞湯，好幾張桌子都成ㄌ臨時的工作桌，

看著他們生意是日漸興旺與我初次去時真的是差別很大，證明是很有實力的一家店。
 

一進門~老闆娘過來招呼，劈頭就說:你們這個時間來是對的。
哈哈~她怎知我是故意這個時間來的!!
照慣例點ㄉ鍋養生烏骨雞，有時我覺得稍為補下就好~會點半隻，

因為半隻有時我們還吃不完。

 但覺得有需要多補一些~會點一隻~這次老闆娘說先煮一鍋半隻的，

另外半隻她直接幫我們先打包好~做快速冷卻~讓我們帶回家時可以立即冰到冰箱裡。
那半隻就是回家後的隔天可以再吃兩餐。
 

這是打包好包裝的樣子。

綠色那盤是瓜子鬚，就是龍鬚菜~我喜歡吃他們的龍鬚菜，有一股特殊的香味 

另外一道看起來像筍子的菜，那不是筍子喔~~是甘蔗..
  
        (因應物價波動，價格請以店內為主，本菜單僅提供菜色參考)

叫做甘蔗筍，是因為它長得像筍~其實是甘蔗葉接近甘蔗有一小段很嫩的地方，

吃起來真的很嫩~朋友一邊吃一邊搖頭，嘴巴一邊說好吃!!好吃!
  

這盤溪蝦，我覺得恰到好處~~有的溪蝦沒弄好~~不是太酥太乾，

 
就是油還含蝦身裡~~這個溪蝦看起來不會太小隻，頭好壯壯的樣子
有酥但不會太乾，油也有逼出來。香香酥酥的，喝價喔~

對於好吃的食物我不太會形容，盡量盡我所能的表達，但真的只有去吃過的才能體會。
我們現在食量不大~很容易飽~有時兩人甚麼都沒點~只點半隻雞，也是吃得很開心很滿意。
  

老闆娘說打卡可以送一盤菜(高麗菜、凍豆腐、還有...一樣忘ㄌ，任選一盤)
我點ㄌ高麗菜，想說晚上多吃些菜少點負擔，加在湯裡應該也會讓湯頭更甜些

這盤鹹蛋炒苦瓜也得要來給它ㄜ樂一下，一端上桌~哇香氣撲鼻，它的蛋黃很大氣，

整盤苦瓜都被蛋黃包裹住ㄌ，很下飯喔!苦瓜也不會苦~不會太硬也不至於軟爛。
   
 廚房的火爐正熱~廚師正在趕緊趕工~電話一直來下單宅配...
 

吃這烏骨雞原汁原味就很好吃，如果希望口味再重一點，可以加些胡椒岩鹽。
  

岩鹽的沾法:首先在擺放鹽的下方有碟子(這部分是採自助式的)，舀起一些岩鹽，

一點點就夠ㄌ，吃太鹹也不好..
    

然後舀一些烏骨雞湯加入碟子，與鹽拌融，吃肉的時後沾一些岩鹽湯就非常美味ㄌ，
雖然也有提供辣醬~不過個人覺得沾辣醬吃太可惜ㄌ...
 

天色漸暗，客人也陸續進門，裡面位子還很多，這位人客好像偏愛外面的FUㄋ^^
不知是不是這樣~~我發現裡面的桌子好像都被訂位ㄌ，每張桌子都放張訂位的牌子。
   

如果你一定要坐裡面的話，建議還是乖乖的先訂位喔!!
不過外面的FU也不錯~竹桌竹椅、主人懷古的鄉村擺飾也是別有一風情
  

今天貪心的菜點多ㄌ些~~吃得有點撐~所以到處走走消化一下，以前眼裡只有那一鍋雞湯，

還沒仔細看看過~還真看到許多以往沒注意到的擺飾，真是蠻有味道的..

這是魯味~很特殊~因為是用烏骨雞湯去滷的^^口感接近軟嫩~吃起來不會太耗牙力
有股藥膳香氣，因為這裡的招牌就是烏骨雞湯~~所以啦你會看到黑嚕嚕的湯跟黑嚕嚕的肉。
 

這還有道我超推薦的!!但是要事先預約~因為現場要等很久，那就是塩X雞..(拍謝啦~~我找不到那個字)

如果人多的話~除ㄌ吃烏骨雞湯~可以再點一隻塩X雞，記得要事先電話預約喔!!
若是人少~~又很想吃雞湯跟塩X雞，可以現場吃雞湯~塩X雞打包回去~~就算冷掉也很好吃喔!!
這次沒有點~所以沒有拍~
   

三代傳承的好味道...

努力的吃~但是還剩下一些~~真的吃不下ㄌ~~這次點的有點多ㄌ~雖然剩下不多的湯，

但我們可捨不得將它留在這裡，得一滴不剩的打包回去ㄋ。
   

這裡的客人，每桌都是這樣~即便剩下一點湯也要包回去，來這麼多次沒見過客人離去，
鍋底還見湯的ㄋ^^ 

中途要加湯是要收費低唷!!有點雞湯才能加購湯底喔!!!湯底不單賣的唷!!
珍貴ㄋ! 

除了我常吃的養生烏骨雞湯外，店內還有龜鹿二仙雞，如果有聽過龜鹿二仙膠的，
就知道這一味是顧筋骨的。 還有鮑魚雞、鳳凰排翅、新推出的三寶雞、
牆上的海報都有詳細的介紹!這裡就不多做說明ㄌ~~手快抽筋ㄌ>"<

原本只有晚上營業的~因為生意超好~~所以現在中午就有ㄌ。

烏家庄

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台南永華店：台南市永華路７８號（夏林路口）　

賞味專線：06-2296500

 營業時間:中午12:00-凌晨24:00
 外帶及宅配服務..電洽06-2296500或電0910-873511吳先生