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雖然是炎熱的夏天,此次聚餐卻是選擇暖呼呼的酸菜白肉鍋。我是第一次來,
不過朋友說好幾次的聚餐都是選在這家位於四川路上的鼎爐酸菜白肉鍋

...

 

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餐廳側邊及門口共約有6~7個車位,會議結束後大家各自前往~只聽有人說"我要趕快去佔位",心想:不是有訂位嗎?何必這麼急,到了之後才恍然大悟..原來是佔車位.哈哈!!這是一定要的啦!!
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一進門,映入眼簾的就是斗大的店名,這裡是等候區,店家安排舒適的沙發,提供給暫無座位的客人,在此休息等候。

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隔著透明視窗,可清楚的看到師傅在裡頭的作業情形。

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用餐空間很舒適,桌椅都留有舒適的間隔,沒有壅擠的感覺。

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坐位分別有兩人、三人、四人座以外

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也有5~6人的小圓桌
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人數眾多也不用怕,有十人座的大圓桌數桌

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吃火鍋最重要的就是沾醬..
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醬料區擺著各式各樣的酌料,可以憑個人喜好隨意添加,或者是參照店家所提供的比例調配
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牆上滿滿的簽名....

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此時此刻肚子已經開始咕嚕咕嚕...

先上來的是開胃的小菜...蜜漬番茄50元/份
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小番茄已經去皮..酸酸甜甜很開胃

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花生搭配蒜酥拌炒,花生很脆,有股特殊的香氣,會讓人不知不覺一口接一口..

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這道蔥油餅包裹著滿滿香氣四溢的蔥,外皮酥脆,很好吃唷^^
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小籠湯包 對它的口感沒啥印象 ..這一籠有7個..我們一桌10個人..可能我沒吃到吧~~samwoo%20(22)[1].gif  

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牛肉捲餅..小女子在下我.沒吃牛肉..僅提供圖片以玆參考.拍謝2.gif  

挖~主角終於上場了..只吃了一塊蔥油餅的我..這一鍋可是讓我精神為之一振啊!愛5.gif  

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這一鍋讓我簡單的介紹一下...

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店家的菜單上有作詳細的介紹....

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這一鍋酸白菜是古法製造,酸味來自自然發酵,而非添加人工調味或是醋..
湯頭喝起來酸酸帶點淡淡的自然甜味,不會有一股嗆酸..喝起來很順口^^

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湯底價格包含火鍋料及白肉..

白肉使用的是有得過神農獎的養豬人家的肉品,吃起來不油不老,肉質鮮嫩.

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雖然是夏天,吃起來不熱不燥的,我想這種遵循古法自然發酵的湯頭應該是屬於健康的鍋吧!

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加點的..芋香貢丸、台灣小丸子

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雪花牛

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手工燕丸..以上是店家推薦的人氣單品..

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這道化骨焚燒魚,顧名思義.應該是連骨連刺都可以直接入口吧!!只顧著拍照的我....一回過神,已是空盤一盤,

老爺體貼的將半塊留給我,真是菜如其名,不需太多齟嚼,就像容化了似的,一咕嚕吞下去了。

也很適合老人家或牙口不佳者的一道菜。

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最後面有兩塊冬瓜,據同桌友人分享,超入味.應該來碗白飯^^

 

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這道蔬菜捲是新推出夏日限定版的..菜單上的菜名是夏日養生捲捲兒(芝麻)

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這個好吃唷^^外皮酥脆有股麵香,裡面是清爽的蔬菜佐以養生的芝麻,很適合食慾較差的夏日,
既能填飽肚子,清爽的口感可以增加食慾,濃濃的芝麻香,增添蔬菜的豐富味覺。

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吃下肚後,不會有飽脹的油膩感,覺得胃部很舒服。是一份很適合當早午茶或是下午茶的點心唷。水草舞.gif  

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XO醬草蝦...酥脆的蝦殼,吸滿醬汁的蝦肉..

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川味乾鍋雞..既然是川味..肯定要有辣..不過還不至於會噴火。XD.gif  

雞肉吃起來軟嫩~~不會乾硬
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迷香蛋豆腐..看起來精緻口愛的豆腐一口嘟嘟好,外皮不會太硬,裡面的豆腐軟嫩。

小朋友應該會很喜歡~外皮顏色拿捏得剛剛好~多一分太焦少一分則太淡。

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嗆辣蛋,有點小嗆..不過很香(蛋香、菜香、辣香)很好吃^^

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香煎特級牛..可以佐著中間的蒜片,一個人口味喜好沾黑胡椒或是玫瑰鹽..沒有太多的調味料,吃得到食物的原味。

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飯後老闆特招待一盤蜜漬番茄.份量多誠意十足
這裡的消費算是很親民
附上價目表提供參考


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餐廳內還準備了兒童椅,方便帶幼兒的家長,可以輕鬆用餐
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店內簡單優雅的用餐環境

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突然大家都拿起手機..原來老闆說打卡成功就送枝仔冰一枝喔愛的轟炸.gif  
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有多種口味^^
 

 

 

店家資訊


鼎爐東北酸菜白肉鍋


店家網址:http://ding-lu.com.tw/index.php
粉絲專頁:https://www.facebook.com/DingLuSuanCaiBaiRouGuo?fref=ts

地址:台中市西屯區四川路21之2號

電話:04-23128101

 

 

 

 

 

 

 

 

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心 想 是 澂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 查爾斯
  • 看起來很好吃的感覺,座位的排列好舒服
  • 自然發酵的湯頭很順口,值得ㄧ試喔^^

    心 想 是 澂 於 2014/02/24 21:47 回覆

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