心想是澂就是心想事成
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台南蝦餅知名伴手禮名店蝦米工坊,網路+實體店面人氣值超高,好吃的蝦餅也是經常出現在心想事成家裡的常客唷!!話說每年過年都會
帶回婆家的蝦餅,姪女們超愛,沒想到竟然早已經偷偷上網查詢,不僅買了好幾次禮盒回來解饞~還推薦了班上所有同學..可見..
一般人吃到好東西不分享應該會很難過吧!samwoo%20(1)[1].gif

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蝦米工坊 總部坐落在安平工業區內..這裡沒有安平老街的熱鬧~沒有熙來攘往的遊客,更不是市集也不是商業區...生意卻能搶搶滾,
還有遠道從國外而來專程來買蝦餅的粉絲~沒吃過還真不能想像它怎能有如此魔力。

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每次來總能見到開車前來採購的客人~各種口味試吃過後總難取捨,每一種口味都很獨特很難比較~最後是大包小包的滿載而回~有時還會再回頭,
深怕不夠吃又再追加幾包..真覺得好吃的零食是可以帶給人快樂的~

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蝦米工坊野生鮮蝦非人工養殖喔~~難怪風味不同~而且還能感受到清新的海味喔~
如果你遠道想親自來一趟,真心建議預約一下比較不會有買不到的遺憾..

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一到門口就能看見迎賓吉祥物~很有特色濃濃古味的產品展示車。聽老闆說~當時可是花了很多時間精心設計的~也能讓人細細品味
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帶點歲月感的紅燈籠加上整台木造的展示車,濃濃傳統古味讓蝦餅吃起來更有氛圍...口味好多樣啊!!!
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從細部的擺飾來看~~感覺老闆是很細心的人~注重細節。採用的不是華麗裝飾,而是帶有人情味的擺飾~這感覺好比是童年時期一直到現在的回憶,
像小時候阿公阿嬤買零食給我吃..疼孫的心情.一種幸福的回憶~
愛的轟炸.gif也有一種傳承百年的意境。
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除了網購~這裡有一般門市吃不到的口味喔~每種口味都是很獨特~官網也能採購。我個人偏愛黑胡椒..原味..印度咖哩..辣味..南洋沙嗲..哇沙米!!
這幾款式口味比較特殊且口感較強烈~卻跟蝦餅很密合喔~至於原味、甘梅、海苔都是較符合大眾的不敗口味~小朋友最愛吃喔~

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這圓形的小木桶裡面就是各種口味的蝦餅..可以先試吃過再決定~
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基於安全衛生考量~蝦餅不是直接放在木桶裡,而是用乾淨的容器裝著,讓人可以放心試吃。

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架上一整排的蝦米彎菓伴手禮盒 就是一個經典~~會知道蝦米工坊~是因為幾年前收到朋友送的這個禮盒~對它印象實在太深刻~加上蝦餅又好吃~
於是我就開始上網查,發現價格蠻平價的,禮盒大方,蝦餅好吃~商品平價..提起來很輕~但禮輕情義重..送禮真的是很棒~而且大人小孩都適宜。

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後來才知道~這個禮盒有很多意義的~像這把扇子~老闆說~這是一把圓的扇子~圓與緣同音..扇與善同音~在扇子上打一個節~整體意義就是結善緣
果然~我就是因為這個結善緣禮盒才與蝦米工坊結緣。
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除了我們所熟知長長的蝦餅之外~蝦米工房還有一款河童仙菓也是超有人氣的~這河童仙菓又是怎麼來的呢??廳老闆娓娓的道來吧!!(~煙)推眼鏡.gif
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有一天河童為了找尋好吃的蝦餅來到了台南~頂著熱情的太陽~費心的找尋~
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這天,它來到了數年榮獲台南金讚百家好店的蝦米工坊~~~~看起來好像很不錯的樣子 ~
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圓圓的~看起來像錢幣~很吉利又討喜~
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吃了之後一片接一片,覺得太好吃了~這就是它要找的蝦餅啊.....遠目.gif
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太滿足了~再來一杯熱熱的茶~真享受啊!!..泡澡.gif~因此河童仙菓的名稱就是這樣來的。
老闆果然童心未泯外加豐富想像力(小時候應該有看過大力水手的卡通ㄎㄎ1.gif)
河童仙菓彎菓蝦餅最大的差異除了造型完全不同之外~就是一個屬非油炸一個是油炸蝦餅。

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架上展示的就是蝦餅的半成品~左邊一片一片的是油炸用,右邊粉碎狀的則是非油炸蝦餅用。
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製作手法大公開~~整個製成讓我們更清楚我們吃的好吃蝦餅是怎麼來的~
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心想事成約略的小小的參觀了一下~每天採用的是人工將新鮮的野生蝦挑選整理後才進入製程,這道工序其實成本是蠻高的,也是老闆用好品質的堅持。
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這已經是煮熟乾燥過的了,但是這個口感應該沒人會喜歡~~哈~~超像乾掉的烏魚子~我記得以前在安平有人這樣賣~讓我們自己回去炸~
我買過一次之後~就不想買了~還是買炸好的直接吃就好了~

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工作人員正忙碌著排列這一片一片的蝦片~只是這蝦味真的好香啊!!你們怎麼瘦得了!!!

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一一排列整齊的蝦片~再繼續到機器裡第二次乾燥~
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最後就變成好吃的蝦餅啦!!只是約略的參觀~沒有整個製程都看完~因為在裡面一直聞到蝦餅帶著海味的香氣~實在受不了啦!!難怪來的客人,
會一包接著一包的買~
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這是很道地的台南口味甘梅蝦餅~台南人似乎很喜歡在食物裡面加甘梅,像是甘梅薯條,甘梅鹹酥雞.....當然蝦餅也要加入行列~
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甘梅和哇沙米是老闆最喜歡的口味~好嗆辣呀!!!ShowLetter.gif~夠味~讚~

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這是準備粉碎的蝦片

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機器粉碎後再將其放入製作仙菓的機器中~

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利用蝦粒裡面僅存的水份經過熱及加壓產生膨脹~你看~~就成了一片一片的河童仙菓囉~
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非油炸的味道比較清淡~~猶不及油炸的香氣~味道看似略遜一籌~但是堅持不加香料添加物的河童仙菓反而更能細細品味蝦香及海味~
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彷彿倘佯在大海上.........下次遠足記得要帶它~1002.gif

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每來一次就發現工廠裡等待出貨一箱一箱堆疊得高的箱子只增不減~這工廠空間感覺越來越不夠用了呀~~
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河童仙菓禮盒
圖片來源:蝦米工方官網

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真是超可愛的蝦餅~包裝很有設計感又帶點童真~
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看完了~是不是也很想來一包呀!!!
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老闆這一路走來能有今天也不是一路順遂的~為了好的品質,一句“堅持”,這當中可是經歷過無數困難和挑戰,因此他更加能夠體認創業的艱辛。
秉持著取之於社會用之於社會,愛人愛己,更是媽媽猶在耳邊的叮嚀,要做一個在社會上有用的青年。
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雖然事業還在努力中~但是業績顯然好轉,認為有多少能力做多少事,能做的時候就要立即採取行動~於是發心想幫助弱勢能有一個創造收入的機會。
知道創業不容易~在蝦米工坊的蝦餅已經漸有名氣也漸受客戶喜愛,品質口味已不在話下。另外開發設計專為弱勢的愛心公益包。
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內容品質不變~一樣是蝦米工坊製造的好好吃蝦餅,從裡到外外包裝的設計甚至商品圖~宣傳海報都一手監督製作,絲毫不輕心。
打造專屬的品牌,是為了不希望讓弱勢擔心與蝦米工坊競爭~在進貨價格上也讓弱勢者有更多的利潤空間。
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希望打破以往弱勢者只能出售劣質高價用換取同情心的方式賺取生活費的印象,讓弱勢者能信心滿滿出售客人會想回購的好品質商品。
在收入增加改善生活時,能有更多預算來提升自己的能力,讓自己越過越好~同時再回饋社會~就像一顆善的種子不斷發芽生長開枝擴葉。
萬事起頭難..最難的一個起點
蝦米工坊的老闆已經做了,接下來還是有很多的挑戰要一一克服~
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蝦米工坊希望藉由大家的力量~~也呼籲喜愛蝦米工坊的粉絲們~愛心公益包不會比較貴喔!!品質都一樣。
如果看到弱勢族群拿著愛心公益包您銷售時,也希望能夠發揮愛心給他們支持的力量~

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包裝改變~品質價格不變 這是蝦米工坊對我的承諾~也是對大家的承諾..希望大家能共襄盛舉~愛心不落人後~




店家資訊
蝦米工坊
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傳真專線  06-2651538
蝦米門市  702台南市 南區新忠路1-1號 (安平工業區內)
營業時間  週一~週五 08:00am~4:00pm / 週六、週日 10:00am~5:30pm

 

 

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