心想是澂 就是 心想事成

這裡是雲林虎尾一日遊的第一站

”品凰餅舖”老店新開，傳承了80幾歲老爺爺的一手做餅的好功夫，以古早的技法搭配現代健康的飲食概念。低油低糖，並使用虎尾在地的農特產”蒜頭”，研發了蒜頭餅，為店內招牌口味。

   
　　　身體硬朗，親切的阿公很開心的歡迎我們，講述著小時後跟著他的父親學做餅，以及當年餅舖意氣風發的種種事蹟。

有著日本精神的阿公，做餅有他的堅持；堅持不偷工減料，以及做餅的態度不可馬虎。不但精益求精不斷的進修學習，也到當時各家知名品牌餅店觀摩，才能造就了當時餅舖在虎尾的地位。

        根據阿公說，當時的公家機關有大節日時都是指定訂做他的餅呢^^

老爺爺特別告誡新生代的小睿，不可急於一時，一切按部就班，堅持學成才能推出產品，絕不偷工減料，做餅的態度絕不可馬虎，事業才能長長久久，對客戶才有交代。才能不負阿公的期望。認真用心的將阿公的餅舖生命延續下去，發揚光大。

堅持生產理念:

1.   堅持新鮮原料。
2.   製作過程不使用添加物。
3.   為了保有品質，每日僅限量生產，當天出貨。

經營目的:

1. 1.      傳承-學習傳統技法。
2. 2.      推廣文化-推廣糕餅文化。
3. 3.      研發變通-讓產品有傳統的手藝，卻有跳脫傳統的口味。
4. 4.      促進觀光:用在地農作物融入產品，希望成為虎尾伴手禮之一，促進地方繁榮。

                                                                蒜頭餅＄30 

餅一切開，濃濃的香蒜味撲鼻而來，瀰漫整個屋子好香好香。吃起來很香沒有蒜頭的辣，因為煮熟的蒜頭是不會有辣味低唷^^ 　　　

綠豆椪＄25 不會太甜膩，香甜中帶點輕爽的口感，綠豆餡很綿細不黏牙，餅皮細緻綿潤，

                 就像是情竇初開的少女情懷。

　　　蛋黃酥＄35 買5個優惠價$160喔!可能太好吃了，我要吃的時後發現老公竟然全吃光了，

                 嗚嗚><(平時還口口聲聲說愛我…………)老爺說:吃起來不油不膩..

每日新鮮限量生產，所以如有大量需要的朋友，要記得事先預約喔。

　　　目前有研發新款餅干，巧克力、原味、以及花生三款餅干，花生也是使用虎尾的在地農特產，

 等目前巧克力跟原味口味都已經定案了，待花生口味定案後就可以推出了。

      這樣的餅送禮自用兩相宜，如果你是要送禮的會有美美滴禮盒包裝，如果是要買回來自己吃的，為響應環保只用簡單的袋子盛裝，為鼓勵客人老闆會回饋比較大顆的餅喔^^
所以記得要跟老闆說是要送禮還是自己吃的唷^^

      這時大家已經大包小包開心的準備前往下一站囉，阿公也依依不捨的與我們道再見。

想知道虎尾還有哪裡好玩好吃的嗎?

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店家資訊:

店  名: 品凰餅舖
粉絲頁: https://www.facebook.com/pages/%E5%93%81%E5%87%B0%E9%A4%85%E8%88%96/204165076419539?id=204165076419539&sk=info

地址:雲林縣虎尾鎮林森路二段438號之3
電話:0918553498(目前產量有限，請事先預約唷)

營業時間：中午12點-晚上9點(約下午5點出爐。)星期一公休