心想是澂 就是 心想事成

心想是澂 就是 心想事成

栗卡朵洋菓子工坊位在台南學甲~網路上好評不斷~心想是澂當然也要來朝聖一下~只是最近實在沒時間抽空專程跑那一趟~
還好~有宅配服務~原本預計跨年夜在家裡好好享受~但是在前幾天突然想起~哎唷~我和老爺的結婚紀念日耶~完全忽略這件事~
偏偏又讓我當天想起來了~(說實在的~那天其實已經先把蛋糕拿出來拍了~只是這巧克力蛋糕太誘人了~拍的時候又陣陣巧克力香撲鼻而來~)
又想起結婚紀念日這件事~就再也沒有任何理由忍耐到跨年夜了~

台南學甲有一位手作蛋糕達人陳柏銘五星級職人~遠赴歐洲學習正統的法式工法，20年的經歷長期服務高雄五星級飯店的甜點主廚回鄉創業，
栗卡朵洋菓子工坊就這麼誕生了。也因為如此~我們可以吃到平價卻高檔的蛋糕..尤其是法式經典巧克力蛋糕~
採用世界頂級的巧克力原料(72%法芙娜莊園巧克力&100%法芙娜莊園可可粉)~加熱切開後滿滿的巧克力熔岩整個爆漿 ~

這款蛋糕5.5吋，我覺得大小適中~適合大約5人品嚐~包裝簡約精美，沒有太過的華麗，但是可以感受到那份心意~非常適合送禮。
尤其是送給女性朋友~附上提袋好拿又大方~

配送方式是冷凍~蛋糕邊緣貼心的做了一層保護~避免運送過程中的碰撞導致盒子和蛋糕顯得狼狽~開盒時~裡面的盒子是很乾淨的，
開箱的感覺很棒~若是要送禮可以更安心~

小巧精緻的卡片附上貼心的叮嚀~簡單的介紹這款蛋糕的故事`是一位五星級主廚~帶著對甜點充滿的熱情和扎實的20年經驗回鄉，
成立栗卡朵洋菓子工坊，希望能與更多人分享自己研發的手作美味甜點。

看著上面的食材介紹~對於曾經有段自己在家烘焙做蛋糕經歷的我，立馬知道這些材料都是很好的用料~海藻糖是很健康的糖~
又被稱為「生命之糖」價格也比一般糖高很多，早期的價格更是高不可攀~
沒有任何裝飾~卻依然不減質感~怎麼擺怎麼好看~自從開始寫部落文之後~在品嚐美食之前~總會先把食物欣賞一翻
(因為要拍照~找角度)

很扎扎實實，沒有多餘的水果或糖霜華麗裝飾~品嚐過後才知道~這是一款需要專注品嚐的蛋糕~因為它自己就足夠撐起一切滿足味蕾~
此時還是冷凍的狀態~

餐具的選擇~與一般紙質一次性的餐具相比，餐盤是可以重複使用霧面設計的塑膠材質蠻具質感~邊緣圓弧高起以及手拿的地方都有設計的巧思~

刀子是二合一的設計，是刀子也是鏟子~

邊拍就一邉聞到巧克力香~切開就能看到溼潤的蛋糕~光看就讓人快要忍不住撲上去了~蛋糕體蠻有重量的~拿起來可是沉甸甸的喔~

叉子也有做一些巧思~像湯匙弧度的設計~避免一般叉子太過於平面常常會不小心掉落的遺憾~
握柄的弧度處理~舒適好拿~不愧是五星級主廚~感覺得到主廚的貼心
簡單的搭配一杯無糖茶飲~隨時隨地都可以來個小確幸..尤其是午後..工作將近一天~簡單的幾分鍾~犒賞犒賞自己~
給自己來點小小的幸福~嗯~滿足..


雖然是簡單的一塊蛋糕~可是吃法有多樣化喔~口感都不一樣呢~像這個是切開後~不須解凍~中火微波10-15秒~
就可以吃到猶如火山爆發噴漿的熔岩巧克力，巧克力爆多的~千萬不要加熱太久~巧克力會滿溢出來喔~好好吃~
巧克力多到~感覺可以再拿草莓或是棉花糖沾著吃~

冷凍直接吃~就像在吃冰淇淋一樣~溼潤的口感~加上內藏的巧克力~綿密香濃~偶爾碰撞明顯顆粒感的巧克力豆~口味單一~
卻不單調~在同一種口味中卻有多層次的口感~溼潤的巧克力蛋糕體~綿密細滑~放料不手軟的巧克力內餡~充滿巧克力的柔順香濃~
軟硬適中~有顆粒感卻不會卡牙~輕易咀嚼立馬融入在巧克力的世界裡~加上最上層的可可粉~透過咀嚼完全融為一體~緩緩吞下~
而且甜而不膩~(大概是加了海藻糖)

立馬勾起了我沉睡多年的烘焙魂~腦海快速閃過....激起了我再次想回到了那年充滿蛋糕香的日子~不過這念頭也只是瞬間閃過~因為
理智立馬澆醒我~以這樣的用料和成品單價一顆不過$480...我何需挑戰自己一點都不專業還把自己弄得灰頭土臉的窘狀呢~

我還是適合走優雅路線~專注在品嚐和享受小確幸~才是最高CP值~這一款蛋糕非常中到我~每個人對食物的標準和期待不同~
這一款蛋糕讓我...吃了~~還想再吃~~

俯瞰圖~巧克力溶岩漿爆多....法式經典巧克力蛋糕:
食材:土雞蛋，日本上白糖，日本海藻糖，日本熊本麵粉，72%法芙娜莊園巧克力，法芙娜100%可可粉,
伊斯尼發酵奶油,伊斯尼鮮奶油，君度橙酒，原豆咖啡粉+特調巧克力、巧克力豆等多種材料。


另有五福臨門超值糖果禮盒
請參考  年節送禮 應景喜糖  栗卡朵洋菓子工坊  五福臨門超值糖果禮盒
 

學甲每年的春天都有蜀葵花季，花季長達近2個月..
繽紛多彩的花海美不勝收，詳請請參考這篇
 台南旅遊景點 20200227台南【學甲蜀葵花季】 228開幕 最新花況 現在賞花正是時候

店家資訊
栗卡朵洋菓子工坊
官   網:https://www.legateauhoues.com.tw/
粉絲頁:https://www.facebook.com/Legateauhoues/
電   話:0910233803//0973199713
門  市: 台南市學甲區建國路123號 (路線規劃)
營業時間:
周三: 10:00-17:00
周六: 10:00-17:00
周日: 10:00-17:00
特殊連假、春節有營業喔~



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