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心想是澂就是心想事成

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台南餐廳美食又多一項新選擇囉!!位於台南新天地附近西門路上新開幕的韓式燒肉"笨豬跳"是台南第一家分店。雖然位置不顯眼但招牌卻很容易認,因此不難找,周邊也都有停車場。
白天到新天地逛逛還有對面的藍晒文創園區,晚餐就選擇在"笨豬跳"。


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店家資訊
"笨豬跳"韓式燒烤餐廳【台南店】
粉絲頁
預約訂位專線:06-2156866
店址:台南市西門路一段694號
>>營業時間.11:30-14:00    .17:30-22:00
最低消費$350/人
服務費10%
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新竹台中以及台南店的裝潢都是一樣的,烤肉架式使用汽油桶改造而成還頗具一番特色。

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烤肉台上方都有一管抽煙機,別看這細細的,抽油煙吸力倒挺強的。

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吧檯的汽油桶花樣繽紛。
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貼心的置物櫃設計,因應客人各種需求~尺寸也有不同的規格,擔心衣服沾染油煙味,可以將外套放入店家準備好的吊衣櫃裡。豬豬造型的鑰匙圈真口愛^^
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菜單裡有兩種套餐分別是$1680以及$1880和單點的菜色~欲看菜單請點 笨豬跳價目表
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菜單上沒有的韓式小菜,菜色多樣豐富,只要你點菜消費達到低消,小菜免費無限供應喔!每個人的口味不同~這幾道小菜心想是澂覺得味道剛好不會太鹹也不會太甜。

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這韓式炸醬麵使用的醬料是道地的韓式醬料,鹽色看起來很黑,以為會很鹹~吃起來一點兒也不會死鹹喔!黑色是因為使用黑豆。

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麵的口感有點QQ的。

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這道石鍋拌飯也很推~老實說我不愛吃石鍋拌飯,大概是因為以前不好的經驗吧!!對石鍋拌飯沒甚麼好感,感覺是吃剩菜拌飯。因為想到要分享食記跟格友們,除了本來都不吃的食物外~
即使不愛吃~我都會至少客觀的角度去品嚐,再把口感分享給大家。
沒想到我一吃,真的讓我對石鍋拌飯又改觀了,真的很好吃呢^^記得那黏在鍋底硬硬的鍋巴也不要放過唷!

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這一道大人小孩都愛的韓式水蒸蛋也超有趣的~不停的噴冒蒸氣,還會從不同的地方輪流噴~直讓我連想起蒸汽火車的火車頭~~嗚~嗚~七洽、七洽~~

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韓式辣豆腐鍋這一鍋必點b048a2d2.gif ,好吃好吃~裡面的料也超多的~有花枝,蛤蜊,蝦仁...很快就被掃光了。不會太鹹~就算沒配飯也可以單吃。
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這一次手伸得太晚只吃到一些些~下次去一定要自己點一鍋來 吃完美計劃.gif 
 
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出菜的順序為熟食先上,待用餐玩吃後才會開始送上烤肉的食材。

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瞧這被滿滿圍成一桌的豐盛,有一種濃濃圍爐的氣氛呢!

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很快的桌面又讓出空間來了,這是現在台灣正夯的韓式炸雞,外片裹著的那一層甜甜鹹鹹的帶點微酸,裡面的皮是脆脆滴~先炸過後再入鍋拌醬。層次較多元~
與一般乾式炸雞各有風格。會讓人一口接一口~

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韓式海鮮煎餅~這一款也是超推啦!!裡面的海鮮料好多,皮脆內餡飽滿家上滿滿的海鮮料~吃起來很有滿足感水草舞.gif 

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原味吃就很好吃了~再搭配醬料整個味覺層次都被提升了,很讚喔!!記得原味沾醬兩種都品嚐唷!

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中場甜點以這道起司地瓜燒出場~真的是很適合的Timming~

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濃濃豐厚的起司拉起長長的絲,這道對小孩和愛吃起司的人可是超級吸睛,就算沒吃完也肯定要打包~因為回家烤過之後一樣好吃啊~非常適合打包外帶的ㄧ款^^

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喝個飲料梢做歇息之後~接下來便是燒烤的部分了~其實吃到這裡已經有點飽了..

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看著那燒得火紅的炭,突然浮起了賣女孩的火柴的畫面,這一堆炭對她來說可是奢求的幸福,這樣的幸福我們是隨手可得呢!
 

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燒烤其實是有學問的~不是把肉放在鐵盤上翻來翻去就了得~所以這裡的燒肉是有專門的燒烤師傅為客人服務~還會一邊為客人解說,這對我來說真的是太好的消息了samwoo%20(18)[1].gif
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飛天翼板牛和蜜醬牛肋條都是肩部的肉~差別於切割的形狀而已。豬肉的部分採用的是溫體豬,吃起來真的不一樣~沒有一般豬肉的腥味。
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 師傅一來就先烤了牛肉,烤肉的時候師附凝神而專注~同時也為我們講解與燒烤有關的常識~

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那些肉在烤盤上滋滋作響,顏色越來越可口,而且油煙沒有想像中的多(原本以為會是那種烏煙瘴氣然後不停的撥菸閃煙的狀況),真的是一種很優雅的燒烤。

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光看就很想把照片啃掉...豈止師傅烤肉凝神專注~大家的視線也是直接黏在烤盤上了無言.gif 

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外表煎得赤赤的(台語),內嫩多汁~大家吃得好開心好滿足喔~

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貼心的師傅當然不忍心讓我煎熬太久,接下來~就是松阪豬上場了。剛開始我有點擔心,先烤牛肉等一下豬肉不是就沾到了嗎?的擔心是多餘了~因為不同的肉品使用的烤盤是不同的。
跟據肉品的特性~像是豬肉需要全熟的,因此這種烤盤很聚熱,因此能將熱源鎖住,讓豬肉可以短時間內熟透飽留住水分,吃的時候鮮嫩不會乾柴。
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肉的香氣直撲鼻而來,師傅說松阪豬有很多烤法~每個人的喜好不同~但他建議最好是外面煎烤到有點赤赤,又不會太硬的程度~是最好的口感~相對烤工也是難度比較高的。
果然~我天生就是來吃的,沒什麼嘛.gif 這也正是我喜歡的口感~~
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真的很好吃唷!好的食材也是要有好的料理~所以有專人烤才不會浪費好食材~我以為我沒吃牛~那些吃牛的會讓我一些,沒想到..此時沒人在顧情面了..是說當下誰能抗拒呢沒什麼嘛.gif 

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薄片的吃法也很棒~師傅說~很多人烤牛肉都一直翻面~這樣烤出來的肉會很老不好吃~只要翻一次就夠了~
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也可以搭著生菜、豆芽菜包著吃。

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原味三層肉,samwoo%20(12)[1].gif 哇塞這麼肥~是誰點的??待會兒誰要吃啊?

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師傅說因為這部位的肉油脂較多~因此燒烤的重點在於將肥油逼出,然後烤得稍微收一些乾一些~很多人喜歡吃這種有肥肉的。

是這樣嗎? samwoo%20(6)[1].gif 我待會兒肯定要把肥肉咬掉。

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這啵滋啵滋作響香氣四溢的三層肥肉即將盛盤
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雖然打算把肥肉咬掉~但基於品嚐美食的基本態度,我還是禮貌性的嚐了一小口...驚.gif 咦!哇~好好吃喔~竟然沒有吃肥肉軟噁的感覺~真的很好吃~怎麼會這樣呢?那不是肥肉嗎? 我竟然多吃了幾塊,
也是很快的被大家解決了~我想這應該是大家都覺得好吃吧!!
 

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這是一場愉快的用餐,不論是環境、服務、食物的美味度、都達到一個水準,台南又多了一個用餐的選擇。

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心 想 是 澂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 翁  盟
  • 超有人氣囉

    感恩我們相逢在這
    共同時空中, 珍惜每份互動
    和友情,感謝有妳。 預祝您
    春節快樂,萬事如意!
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